NANO Gastronomy Line Kombidämpfer 5.05 - digitale Steuerung - 2,9 kW

Der NANO Kombidämpfer 5.0.5 Touch wurde speziell für Betriebe mit sehr begrenztem Platzangebot entwickelt. Ob Snackkonzept, Café, Bistro, Foodtruck oder kleine Profiküche – dieses Modell kombiniert leistungsstarke Dampf- und Heißlufttechnik in besonders kompakter Bauweise und wird einfach an eine 230-Volt-Steckdose angeschlossen.

Kompakt, effizient und leistungsstark

Mit Abmessungen von nur 370 x 595 x 575 mm (B x T x H) passt das Gerät auch auf kleinste Arbeitsflächen. Trotz der schlanken Bauform bietet es Platz für bis zu 5 x GN 1/2 und arbeitet mit einer Leistung von 2,9 kW – optimal für professionelle Anwendungen im Tagesgeschäft.

Einfache Installation ohne Zusatzaufwand

Das Plug & Cook-System ermöglicht den sofortigen Einsatz ohne Starkstromanschluss.
Ein fester Wasseranschluss ist ebenfalls nicht erforderlich, da das Gerät mit integriertem Frisch- und Abwassersystem betrieben wird. Dadurch eignet es sich ideal für flexible Standorte oder mobile Konzepte.

Gleichmäßige Garergebnisse auf Profi-Niveau

Das Advanced Air Flow System (AAS) verteilt die Hitze konstant im gesamten Garraum und sorgt für reproduzierbare Ergebnisse bei Backwaren, Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Durch die Kombination aus Heißluft und Dampftechnologie werden Speisen besonders schonend und effizient zubereitet.

Digitale Touch-Steuerung für präzise Kontrolle

Die moderne Bedienoberfläche ermöglicht eine exakte Temperaturregelung und einfache Programmführung.

Ausstattungsmerkmale im Überblick:

• Multi-Punkt-Kerntemperaturmessung (Touch)
• Smart Water Efficiency System (SWS)
• HACCP-Datenspeicherung
• LED-Garraumbeleuchtung
• Türanschlag individuell anpassbar

Sicherheit und hygienisches Arbeiten

Beim Öffnen der Tür reduziert die integrierte Dampfabzugsfunktion den Dampfaustritt.
Der dicht verarbeitete Garraum ist leicht zu reinigen. Herausnehmbare Einschubgestelle sowie hygienische Materialien erleichtern die tägliche Pflege.

Ein integrierter Wasserfilter unterstützt eine lange Lebensdauer der Technik.

Technische Daten

Modell: Nano 5.0.5 Touch
Anschluss: 230 V Plug & Cook
Leistung: 2,9 kW
Kapazität:

• 5 x GN 1/2 (Einschubabstand 40 mm)
• 4 x GN 1/2 (Einschubabstand 50 mm)
• 3 x GN 1/2 (Einschubabstand 65 mm)

Abmessungen (B x T x H): 370 x 595 x 575 mm
Gewicht: ca. 29 kg