NANO Gastronomy Line Kombidämpfer 5.05- analoge Steuerung - 2,9 kW

Der NANO Kombidämpfer 5.0.5 wurde speziell für Betriebe mit sehr begrenztem Platzangebot entwickelt. Ob Snackkonzept, Café, Bistro, Foodtruck oder kleine Profiküche – dieses Modell kombiniert leistungsstarke Dampf- und Heißlufttechnik in besonders kompakter Bauweise und wird unkompliziert an eine 230-Volt-Steckdose angeschlossen.

Kompakt, effizient und leistungsstark

Mit Abmessungen von nur 370 x 595 x 575 mm (B x T x H) findet das Gerät selbst auf kleinsten Arbeitsflächen Platz. Trotz der schlanken Bauform bietet es Kapazität für bis zu 5 x GN 1/2 und arbeitet mit einer Leistung von 2,9 kW – optimal für professionelle Anwendungen im täglichen Einsatz.

Einfache Installation ohne Zusatzaufwand

Das Plug & Cook-System ermöglicht den sofortigen Betrieb ohne Starkstromanschluss.
Auch ein fester Wasseranschluss ist nicht erforderlich, da das Gerät über ein integriertes Frisch- und Abwassersystem verfügt. Dadurch eignet es sich ideal für flexible Standorte oder mobile Konzepte.

Gleichmäßige Garergebnisse auf Profi-Niveau

Das Advanced Air Flow System (AAS) verteilt die Hitze konstant im gesamten Garraum und sorgt für zuverlässige Ergebnisse bei Backwaren, Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Durch die Kombination aus Heißluft und Dampftechnologie werden Speisen schonend, gleichmäßig und effizient zubereitet.

Analoge Steuerung – robust und zuverlässig

Die übersichtliche analoge Bedienung mit hochwertigen Drehreglern ermöglicht eine direkte Einstellung von Temperatur und Garzeit. Die mechanische Steuerung ist besonders langlebig, wartungsarm und intuitiv in der Handhabung – ideal für Küchen, die auf bewährte Technik setzen.

Ausstattungsmerkmale im Überblick:

• Manuelle Temperaturregelung
• Mechanische Zeiteinstellung
• Smart Water Efficiency System (SWS)
• LED-Garraumbeleuchtung
• Türanschlag individuell anpassbar

Sicherheit und hygienisches Arbeiten

Beim Öffnen der Tür reduziert die integrierte Dampfabzugsfunktion den Dampfaustritt und erhöht die Arbeitssicherheit.
Der dicht verarbeitete Garraum ist leicht zu reinigen. Herausnehmbare Einschubgestelle sowie pflegeleichte Materialien erleichtern die tägliche Reinigung.

Ein integrierter Wasserfilter unterstützt die Langlebigkeit der Technik.

Technische Daten

Modell: Nano 5.0.5
Anschluss: 230 V Plug & Cook
Leistung: 2,9 kW

Kapazität:

• 5 x GN 1/2 (Einschubabstand 40 mm)
• 4 x GN 1/2 (Einschubabstand 50 mm)
• 3 x GN 1/2 (Einschubabstand 65 mm)

Abmessungen (B x T x H): 370 x 595 x 575 mm
Gewicht: ca. 29 kg