bergman PROFILINE Kombidämpfer Fulltouch - 6 x 1/1 GN - 400 V

Produktvorteile:

• Präzises Garen dank hochwertigem 5-Punkte-Kerntemperaturfühler
• Einfache Bedienung durch Smart Interface mit sensitive Touch
• Kompakte Maße für einfaches Durchpassen durch Standardtüren
• Höhenverstellbare Füße für flexible Anpassung
• Gespeicherte Rezepte für schnellen Start
• Hochwertige Edelstahlkonstruktion
• Formgepresster Garraum aus Edelstahl AISI 304
• IPX5 Zertifizierung für Spritzwasserschutz
• Einfache Reinigung dank abgerundeter Ecken
• Automatisches Reinigungssystem mit Programmempfehlung
• Luftfeuchtigkeitsregelung inklusive
• Selbstdiagnosesystem für Wartungskostenersparnis
• Sensitive-Touch-Bedienfeld
• Hochwertige Tür mit Druckverschluss und ergonomischem Griff
• Beleuchtung im Garraum
• Einstellbare Türscharniere und mehrstufige Haltepunkte
• Aufklappbare Doppelscheibe für einfache Türreinigung

Bedienfeld:

• Schnellere Installation und Reparaturen durch aufklappbares Panel
• Intuitive Bedienung mit Symbolen und Signalen
• Automatisches Abkühlen und Vorheizen
• USB-Anschluss für Rezepte, Updates und HACCP-Daten
• Bis zu 99 Rezepte mit 5 Phasen, Deutsch vorprogrammiert
• Wasserdichtes und leicht zu reinigendes Bedienfeld

Garprogramme:

• Temperaturbereich: +40 °C bis +250°C
• Kombigaren, Dampfgaren, Heißluft: +40 °C bis +250°C

Garraum:

• Kapazität für 6 x GN 1/1 oder 60 x 40 mm mit Umbau-Kit
• Verbesserte Isolierung mit 6 mm doppeltem Innenglas
• Ideale Luftverteilung, 70 mm Abstand zwischen Einschüben
• 6 Lüftergeschwindigkeiten mit Drehrichtungswechsel
• Breiteinzug  der GN-Behälter
• Türanschlag links

Reinigungssystem:

• Smart Wash für optimale Reinigung
• Automatisches Reinigungssystem "Magic Ball"
• Funktioniert auch bei geringem Wasserdruck
• 5 verschiedene Reinigungsprogramme

Produktdetails:

• Produktmaße (B x T x H): 890 x 795 x 720 mm
• Innenmaße (B x T x H): 630 x 440 x 490 mm
• Wasserdruck: 2,5 bis 5 bar
• Wasserablauf: 3/4"
• Leistung: 9,5 kW
• Anschlusswert: 400 V / 3 N / 50 Hz
• Gewicht: 120 kg

Hinweis: Das Gerät wird ohne Stecker/Kabel ausgeliefert. Ein etwa erforderlicher Anschluss an die Versorgungsleitungen (Strom, Wasser, Dampf, Abwasser, Heißwasser, Gas, etc.) darf nur von konzessionierten örtlichen Elektrofachleuten bzw. Installateuren vorgenommen werden.