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In 3 Schritten zu der angesagten Speise-Platte

In 3 Schritten zu der angesagten Speise-Platte

Holt Euch italienisches Flair direkt in Eure Gastronomie - Ganz nach dem italienischen Motto: Lachen, Plaudern und gemeinsam Genießen! Eine Antipasti-Platte bei einem Glas Wein ist aktuell sehr angesagt! Ursprünglich zählten die italienischen Antipasti zur Vorspeise, die vor dem Essen den Appetit anregen und den größten Hunger dämpfen sollten. Dieses Verständnis ist jedoch veraltet! Serviert Euren Gästen köstliche Spezialitäten Eures Hauses auf einem rustikalen Servierbrett, welches auf mehrere Gäste ausgelegt ist, auch gerne als Hauptgang. Die Antipasti-Platte ist schnell gemacht und sorgt immer für begeisterte Gesichter. Wir zeigen Euch Schritt für Schritt, wie Ihr den feinen, würzigen Leckereien eine eigene Bühne bietet.

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1. Schritt: Die Unterlage 

Antipasti sind dafür bekannt, auf einem großen Brett serviert zu werden. Für einen rustikalen Look eignet sich eine Holzservierplatte am besten. Sie sieht nicht nur gut aus, sondern ist auch schonend für Messer und besitzt eine antibakterielle Eigenschaft. Falls Ihr kein großes Brett zur Hand habt, könnt Ihr Euch aus mehreren Kleinen eine große Holzplatte zusammenlegen, welche sich über den gesamten Tisch erstreckt. So können Eure Gäste problemlos ihre Lieblingsspeisen erreichen.

Eine Schieferplatte eignet sich auch zum Servieren von Antipasti, insbesondere bei Lebensmitteln, die gekühlt werden müssen. Um einen besseren Kühleffekt zu erreichen, könnt Ihr die Platte für eine Stunde in den Kühlschrank legen.

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2. Schritt: Auswahl der italienischen Feinkost

Im Folgenden haben wir für Euch mögliche Produkte für eine italienische Antipasti-Platte zusammengestellt. Ihr könnt Eurer Fantasie natürlich freien Lauf lassen und Euch ein Konzept überlegen, welches zu Eurem Restaurant am besten passt. In jedem Fall ist die Speiseplatte unglaublich schnell gemacht! Alles was Ihr dafür benötigt, ist eine Auswahl eingelegter, gebratener und gut gewürzter Spezialitäten nach Eurem Geschmack. Zum Überblick haben wir für Euch eine Auswahl von Produkten erstellt, die wir auf unserer italienischen Antipasti-Platte anrichten.

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3. Schritt: Anordnung

Jetzt kommen wir zum eigentlichen Spaß - Das Dekorieren und Anrichten der Speise-Platte! Beim Anordnen der Lebensmittel könnt Ihr Eurer Kreativität freien Lauf lassen. Um ein ansprechendes Bild zu schaffen, könnt Ihr kleine Schälchen und Teller mit ins Konzept einbauen. Praktisch und gleichzeitig schön ist es, cremige Dips und Antipasti auf separatem Geschirr zu servieren, sodass andere Snacks wie Brot und Cracker keine Feuchtigkeit aufnehmen und immer noch schön knackig bleiben.

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Habt Ihr die Lebensmittel auf dem Brett verteilt, dann könnt Ihr Im letzten Schritt schauen, wo noch kleine Lücken zu erkennen sind. Diese könnt Ihr mit Obst wie Weintrauben und Feigen sowie frischen Kräutern füllen. Dadurch kommt die Platte noch besser zur Geltung.

Et Voilà die handgemachte Speiseplatte ist fertig!    

     

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