Bowlen Sie schon?

Bowlen Sie schon? – Food Bowls sind der Hit!

 Gesunde Leckereien, speziell angerichtet in einer Schüssel. So sieht ein Trend aus, der uns seit 2019 begleitet. Dabei entsprechen Food Bowls, auch Buddha Bowls genannt, keiner neuen Ernährungsweise, sondern vielmehr einer neuen Art der Essenszubereitung. Die trendigen Food Bowls punkten hierbei vor allem durch gesunde Zutaten und die optisch ansprechende Präsentation – denn gesunde und nachhaltige Produkte werden hier keineswegs wie bei einem Salat miteinander vermischt, sondern ihren Bestandteilen nach  in einer Schüssel platziert.

 Seinen Ursprung hat der Trend in der amerikanischen Clean-Eating-Bewegung, in der vor allem gesunde und unbearbeitete Nahrungsmittel im Mittelpunkt stehen. Aus diesem Grund findet man in den farbenfrohen Buddha Bowls vor allem gesunde Kohlenhydrate wie Reis, Süßkartoffel oder Quinoa, eiweißhaltige Produkte wie Fisch, Fleisch, Eier, Käse oder Tofu, Obst und Gemüse sowie die unterschiedlichsten Soßen, Dips und Toppings wie Sesam, Nüsse, Kräuter, Sojasprossen oder sogenannte Super Foods wie Algen, Chia-Samen oder Goji-Beeren.

GREIFEN SIE ZUR SCHÜSSEL

Dass Food Bowls der absolute Renner sind, zeigt sich auch in der deutschen Gastroszene. Immer mehr Gastronomen setzen Food Bowls auf ihre Speisekarten oder bauen Restaurants ganz auf dem Konzept der bunten Schüsseln auf. Food Bowls liegen nämlich nicht nur voll im Trend, sondern bringen auch viele umsatzsteigernde Vorteile für Ihr Restaurant  mit sich:

1. Food Bowls lassen sich kinderleicht und super schnell anrichten. Außerdem kann man Fisch, Fleisch, Reis und Co. für das Tagesgeschäft vorbereiten, um so noch schnellere Abläufe zu generieren und mit geringem Aufwand große Erfolge zu erzielen.
2. Aktuelle Gastro-Trends locken viele neugierige Gäste in Ihr Restaurant. Nutzen Sie diesen Trend, um sowohl ihren Stammgästen etwas Neues zu bieten aber auch, um neue Gäste zu begeistern.
3. Die bunten Schüsseln eignen sich ideal als Fotomotiv für Instagram und Co. Geben Sie sich bei der Gestaltung besonders viel Mühe, dann landen Ihre Buddha Bowls in den sozialen Medien und viele potenzielle Gäste werden auf Ihr Lokal aufmerksam.
4. Für jede Tageszeit gibt es die passende Food Bowl. Das Geschäft mit den farbenfrohen Schüsseln ist also nicht an Tageszeiten gebunden. Servieren Sie ihren Gästen morgens, mittags und abends eine passende Food Bowl.

DIESE FOOD BOWLS SIND BESONDERS BELIEBT

Poke Bowl

Ursprünglich kommt die Poke Bowl aus Hawaii. Typisch für ihren Geschmack sind scharf und gut gewürzte Soßen, Produkte wie Reis, Avocado, Frischkäse, Ingwer, Algen, Sesam, Frühlingszwiebeln oder Knoblauch und Fisch, meistens roher Thunfisch, Lachs oder Shrimps.

Rainbow Bowl

In diese Schale gehört alles, was bunt ist. Avocado, Paprika, Pilze, Radieschen, Möhren, Salat sowie Tomaten. Kichererbsen, Tofu oder Hähnchenbruststreifen runden diese Variante ab.

Smoothie-Bowl

Smoothies kann man neuerdings auch löffeln. Püriertes Obst wird mit leckeren Toppings garniert. Nüsse, Mandeln, Schokolade, Kakaopulver, Beeren, Bananen, Kiwis oder Erdbeeren sowie Kokosflocken oder Müsli – der Kreativität werden keine Grenzen gesetzt.

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